مكان جديد

عناصر المطعم والبار

مطعم Elements - أول مطعم يقدم المأكولات الكورية للمؤلف في موسكو وأول مطعم كوري ذو تصميم داخلي حديث وأنيق ، بدأ العمل في شارع Rochdelskaya. تم افتتاحه من قبل صاحب بار Keanu في Patriarch's Jeanne Kim مع الشركاء ، واخترع رئيس الطهاة من كوريا Edward Kwon القائمة. إنه ما يزيد قليلاً عن 40 عامًا ، ويتطلع إلى حوالي 30 عامًا ، وتمكن من العمل في أمريكا وأوروبا ، وافتتح ثلاثة مطاعم في موطنه: Eddie's Café ، و The Mixed One و Lab XXIV ، وحصل أيضًا على برنامج تلفزيوني خاص به مثل Hell's Kitchen - Yes! الشيف! الرجل ، بشكل عام ، مشهور وتمكن من فعل الكثير. جاء لتشغيل المطعم وتعليم الفريق. الآن لم يعد في موسكو ، ويساعد رئيس أركان موسكو الدائم ، إيجور سوسوف ، في المطبخ من قبل الشيف سو كفون. لكنها سوف يعود قريبا.

جمعت العناصر الداخلية العديد من الإشارات إلى آسيا ككل ، ولكن ليس إلى كوريا. هناك أرائك مخملية وكراسي بذراعين باللون الأخضر والفيروزي ورسومات على الجدران ورؤوس بوذا على عتبات النوافذ. تم التصميم الداخلي من قبل المصممة فاطمة ميسيكوفا من Mishikatti Architectural Design ، وكذلك بار Keanu. يشير اسم المكان ، حسب الموظفين ، إلى العلم الكوري وعدد كبير من العلامات عليه: الين واليانغ. الماء والهواء والأرض والنار ؛ الجنوب والغرب والشمال والشرق. السماء والقمر والأرض والشمس ؛ الصيف ، الشتاء ، الخريف والربيع.

عناصر

العنوان:شارع Rochdelskaya ، 15 ، مبنى 1
8 (495) 653-84-53

وقت العمل:من 12:00 حتى 00:00

الفيسبوك



الطعام ، الذي ابتكره إدوارد كوون ، مذاقه كوري حصريًا ، على الرغم من أنه يبدو أوروبيًا في العادة. نعم ، ليست حادة على الإطلاق هنا ، يخشى المالكون تخويف الزوار الذين ليسوا على دراية بالثقافة الكورية ، ولكن يمكنك طلب إحضار الصلصات. الأجزاء أصغر قليلاً من المعتاد للكوريين ، ولكنها ليست صغيرة. يجب أن تأخذ زلابية الكيمتشي ، فهي ببساطة لذيذة غير لائقة. ست قطع لكل وجبة. Yukhwe ، tartare الكورية لحوم البقر التقليدية مع زيت السمسم والكمثرى ، هو أحلى قليلا في العناصر مما تحتاج. بالإضافة إلى المكونات الكلاسيكية في طبق مع الجير ، هناك صنوبر وجوز السمان ومربى الكيمتشي. لحم ضلوع اللحم المشوي في صلصة الصويا - هذا جزء كبير من اللحم الحلو الطري لشخص واحد مقابل 650 روبل. يتم إحضار أوراق السلطة والبصل المقلي والصلصات والأرز ومرق اللحم مع اللحم. يتم تقديم المقبلات من لحم الخنزير لشخصين - أنبوب الكيمتشي - مع التوفو ، براعم الفاصوليا ، اللوتس المقلي ، الكيمتشي المقلي وبتلات الفطيرة. يتم تقديم شوربة تشاك تشوك الكورية التقليدية للحليب والأرز في بئر عميقة ، مثل بئر ، تنظر فيها إلى زخرفة نموذجية لشوربة كريمة الخرشوف التقليدية من القدس في مكان ما في ستوكهولم - الرغوة ، بتلات الزهور ، المكسرات. من غير المعتاد رؤية الأطباق الكورية في هذا التصميم ؛ وأتساءل من سيصبح في النهاية جمهور "العناصر".

يوجد عدد قليل من البيرة في Elements ، يوجد نوعان فقط ، أحدهما Hite. Soju من تسعة أنواع. يعتمدون على الكوكتيلات المصممة التي ابتكرها مدير البار أرشيل نيرغادزه ، الذي كان يعمل سابقًا في Klava و Squirrel. بطاقة كوكتيل Elements متطابقة مع بطاقة Keanu ، باستثناء بعض التفاصيل البسيطة. على سبيل المثال ، يتم تقديم كوكتيل "Monk on Rollers" (soju ، المليء بالزهور والأعشاب ، الجن ، المر البرتقالي) هنا ليس مثل Patriarchs ، في شكل أربع طلقات ، ولكن ككوكتيل واحد يأتي مع مقبلات - أسقلوب مخلل. يوجد أيضًا على الخريطة كوكتيل شخصي للمطعم - "Element" ، مع غرس soju مع جذر الكركم والسوزي و martini prosecco. يشبه الباقي في كيانو: شافينش (حميض ، والكمثرى ، والروم ، وفلفل الجرس) ، وخز المظلة (ريحان أحمر ، والجن ، وكزبرة غرس ، الليمون ، الفركتوز وبيضة البيض) ، كيانو (جذر galanga ، ثمار حمراء ، رم ، ساكي ، مملوءة بتوت غوجي وبرباريس) ، ميليسا (بلسم الليمون الطازج ، بيسكو ، الليمون ، الفركتوز وبياض البيض) وثمانية أخرى. يكلفون من 450 إلى 600 روبل.






Yukhve (تارت لحم البقر محنك بزيت السمسم مع الكمثرى والصنوبر والجوز السمان والمربى الكيمتشي)
470 روبل

Cul Twigim (المحار المقلي مع الفلفل الحار)
1 200 روبل

Bibimbab (سلطة من الأرز المقلي المقرمش ، والدجاج المقلي مع براعم الفاصوليا والسبانخ)
680 روبل

سوجوجي موكوك (يخنة لحم البقر بالديكون والكراث)
300 روبل

تراك تشوك (حساء الأرز الإمبراطوري)
320 روبل

Kalbi chchim (أضلاع لحم بقر مخلل ، تقدم مع القرنبيط ، مشروم شيميجي وشيتاكي مع زيت السمسم ، الجينسنغ ، الجوجوبا و الجنكة)
920 روبل

شابش (نودلز أرز كوري ، يقدم مع مشروم ، عجة ، فلفل حلو و صوص السبانخ)
630 روبل

كيمتشي مانتو (زلابية مصنوعة يدويًا من اللحم البقري مع الكيمتشي ، مطبوخة وفقًا لوصفة قديمة خاصة)
650 روبل

كالبي تانغ (لحم ضلوع مطهي لمدة 48 ساعة ، مع إضافة الجينسنغ والتمر)
680 روبل

طباخ مانتو (زلابية مصنوعة يدويًا مع اللحم البقري والكيمتشي والبيض)
400 روبل

ريب آى مشوى بصوص الصويا
1 300 روبل

Ttim so (صدر دجاج مخلل مع فطر شيتاكي ، الكراث ، فلفل الجرس ، خبز الأرز هش ، شعرية الأرز ، زيت السمسم والبذور)
640 روبل

Kung jung ttok pokki (كعك الأرز مع اللحم البقري في الصويا الصقيل مع بيض السمان المسلوق والكراث الهش)
580 روبل

Yentubu (سلطة التوفو الخفيفة الناعمة مع صلصة السمسم الأسود)
380 روبل

Twendyan Kuk (حساء كوري تقليدي على مرق الفورنول مع معجون فول الصويا)
480 روبل

لحم البقر المشوي
في صلصة الصويا
650 روبل

لحم الخنزير مع صلصة goochang
780 روبل

Yukwon john (لحم البقر ولحم الخنزير فطيرة مع براعم الفاصوليا ، مع البصل ورقائق الثوم)
790 روبل

الصور: مطعم اليمينتس

شاهد الفيديو: ابو نبال يفش خلقه في البار - باسم ياخور - الولادة من الخاصرة 2 (كانون الثاني 2020).

المشاركات الشعبية

فئة مكان جديد, المقالة القادمة

إغلاق الأفق ، أيام الجبن في موسكو وكوميك كون
إنتاج

إغلاق الأفق ، أيام الجبن في موسكو وكوميك كون

حفلة "Style. Tusa. # 4" حفلة في "Workshop" لمصنع التصميم "Flacon" من الجمهور "VKontakte" ، وبيع الملابس تحت العلامة التجارية "Style" وتلد بانتظام الميمات المحلية. في تلك الليلة ، ستشاهد بالتأكيد عددًا كبيرًا من القبعات الوردية والبلوزات التي كتبها Gosha Rubchinsky ، شعارات خدمة التوصيل DHL - بشكل عام ، أطنان من postyronia المراهقة.
إقرأ المزيد
"تجربة فنية" في "المرآب" وثلاثة معارض للعام الجديد وشرب الشاي مع حتر و 10 أحداث أخرى
إنتاج

"تجربة فنية" في "المرآب" وثلاثة معارض للعام الجديد وشرب الشاي مع حتر و 10 أحداث أخرى

الجمعة 26 كانون الأول (ديسمبر) غائم ، تساقط ثلوج يوم: -11 ليلة: -13 السبت 27 غائم يوم: -8 ليلة: -15 الأحد الأحد 28 ديسمبر ، يوم ثلج: -10 ليلة: -10 ليلة: -20 الجمعة ، 26 كانون الأول / ديسمبر 18:00 افتتاح موسم العام الجديد في الحديقة الإرميتاج في موسم العام الجديد ، تقرر أن تتحد جميع الأحداث الاحتفالية في الإرميتاج جاردن بموضوع الفن.
إقرأ المزيد
A. فروت في "Misanthrope" ، "Fat" ، Valya Nemchenkova في "Shalom" وحفل خيرية
إنتاج

A. فروت في "Misanthrope" ، "Fat" ، Valya Nemchenkova في "Shalom" وحفل خيرية

كل يوم جمعة ، يصدر مكتب Tesnota الترويجي دليل عطلة نهاية الأسبوع للحياة حول يكاترينبرج. هذه هي الأحزاب التي سيزورها ساشا Elsakov وسلافا Dushin وتقديم المشورة لمواطنيهم. نص ألكساندر الساكوف بار "Misanthrope" الطرف الأخير من "التشنجات" هذا العام هو الجزء الثاني من سلسلة الأحداث التي أطلقت مؤخراً "بارونز".
إقرأ المزيد
"Rabitsa" بعيدًا ، معرض لـ Jock Sturges والذكرى 666 لموت Sonic Death
إنتاج

"Rabitsa" بعيدًا ، معرض لـ Jock Sturges والذكرى 666 لموت Sonic Death

حفلات موسيقية في الصورة: سونيك ديث سونيك ديث في الذكرى 666 للموسيقى الصخرية الخالدة تقدم فرقة أرسيني موروزوف حفلة موسيقية كبيرة تكريما لذكرى 666. تم اختيار برنامج الأداء من خلال التصويت - فاز الألبوم "Home Punk" ، والذي ستعزفه موسيقى الروك بالكامل ، بالإضافة إلى المسارات النادرة - ونأمل أن يتضمن هذا ، على سبيل المثال ، غطاء للموضوع "Eighteen" من قبل مغني الراب فيس.
إقرأ المزيد