وصفات الشيف

عصيدة الكينوا ووجبات الإفطار الصحية الأخرى حسب وصفة الطاهي "نحن"

تحدثنا في الأسبوع الماضي عن المكان الذي يمكن فيه تناول العشاء الخفيف والصحي في مدينة يكاترينبورغ ، مع مراعاة مزاج الربيع. اليوم ، تحت عنوان "وصفات الطهاة" ، نشارك وجبات الإفطار التي يسهل طهيها في المنزل. أخبر ميخائيل كالينيتشينكو ، رئيس الطهاة في مقهى We Are Conscious Food Cafe ، الحياة في مدينة يكاترينبرج حول كيفية صنع بودنغ شيا ، عصيدة الكينوا مع حليب جوز الهند وبروشيتا مع الأفوكادو والطماطم المجففة بالشمس والروبيان. إذا كنت صائماً ، فما عليك سوى إزالة الروبيان من الوصفة.

نص

ليليا نيزاموفا

بودنغ شيا

المكونات:

الطبقة السفلية:

حليب جوز الهند - 45 غرام

ماتشا الخضراء - 1 غرام

بذور شيا - 6 غرام

الطبقة الوسطى:

حليب جوز الهند - 45 غرام

ماتشا الأزرق - 1 غرام

بذور شيا - 6 غرام

CREAM:

جوز الهند كريم - 23 غرام

سكر العنب - 5 غرام

زيت جوز الهند - 5 غرام


طريقة التحضير:

مزيج حليب جوز الهند مع بذور شيا. أضف ماتشا الأخضر في وعاء واحد والأزرق في الآخر. ضع الثلاجة في مكانها واترك الخليط لمدة ساعة.

اصنعي كريما من جوز الهند (يمكنك تناول كتلة كثيفة من حليب جوز الهند ، والتي تتشكل في الجزء العلوي من الجرة) ، وسكر العنب (يمكن استبداله بشراب الصبار) وزيت جوز الهند.

ضعي طبقة من الماتشا الخضراء ، ثم باللون الأزرق وزينها بكريمة جوز الهند في الأعلى.

عصيدة مع الكينوا

المكونات:

لون الكينوا - 60 جم

حليب جوز الهند - 60 غرام

عصير الأناناس الطازج - 50 غ

أناناس طازج - 50 جم

الفراولة للديكور

أوراق النعناع الطازجة للزينة


طريقة التحضير:

تغلي الكينوا في الماء لمدة 15 دقيقة. تخلط مع حليب جوز الهند وعصير الأناناس الطازج. يُضاف قطع من الأناناس الطازج إلى العصيدة ويُزيّن بالفراولة والنعناع.

بروشيتا مع الأفوكادو والروبيان

المكونات:

الخبز الخميرة - شريحة واحدة

غواكامولي باستا - 30 جم

روبيان النمر بحجم 16x20 - 3 قطع.

جاف الطماطم المجففة الشمس - 7 غرام

باستا غواكامولي (150-200 جم)

قد حان الأفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.

زيت الزيتون البكر الممتاز - 30 مل

طماطم كونكاس - 50 جم

بذور الشمر - 2 غرام

ملح ، فلفل - حسب الرغبة

عصير ليمون أو لايم

طماطم مجففة

البندورة الكرز أو الطماطم البرقوقة - 1 كجم

زيت الزيتون البكر الممتاز - 70-100 مل

الخل الأبيض النبيذ - 50 مل

زعتر طازج - 15 جم

ثوم طازج - 15 جم

الملح والسكر والفلفل - حسب الرغبة


طريقة التحضير:

اصنع الطماطم الجافة. نقطع البندورة الكرز إلى نصفين (مثل البرقوق إلى شرائح) ، نضعها على صفيحة خبز ونضيف باقي المكونات. تُخبز في فرن حراري على حرارة 50 درجة مئوية أو تُطهى في مجفف كهربائي لمدة 24 ساعة. تخزين الطماطم الجافة في الثلاجة مع منديل.

طبخ معجون guacamole. قشر الأفوكادو من القشرة ، وإزالة الحجر ، وقطع. اصنعي طماطم (البندورة): فروة رأس الطماطم في الماء المغلي ، وأزل القشرة ، وأزل اللب ، والبذور ومقطعة إلى مكعبات. لكمة مكونات المعكرونة guacamole مع خلاط اليد وإضافة عصير الليمون أو الليمون في نهاية المطاف.

قشر جمبري النمر وقليهم في مقلاة. يُشوى الخبز المحمص حتى يصبح هشًا أو يخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة لا تزيد عن دقيقتين. ضع معجون guacamole ، والروبيان والطماطم الجافة في نخب دافئة.

قراءة هناك ، حيث مريحة:

الفيسبوك

VK

إينستاجرام

برقية

تغريد

شاهد الفيديو: حلقة خاصة عن اكلات للرضع. اميرة في المطبخ حلقة كاملة (كانون الثاني 2020).

المشاركات الشعبية

فئة وصفات الشيف, المقالة القادمة

على الماركسي افتتح شريط النبيذ Wino
ممتع

على الماركسي افتتح شريط النبيذ Wino

تم افتتاح بار النبيذ Wino في شارع الماركسي. مالكها هو صانع النبيذ الوراثي من إيطاليا فابيو بريسان ، كما قال ممثلو المؤسسة لـ Life around. تم تزيين البار بأسلوب قبو النبيذ. الأثاث هنا مصنوع من الخشب ، وعلى طول الجدار توجد رفوف مع نبيذ من جميع أنحاء العالم. تم تزيين جدران من الطوب الأحمر بنقوش من محبي النبيذ والكتابات على الجدران إيليا بودروف.
إقرأ المزيد
الموقع الجديد: مطعم أوه! مومباي
ممتع

الموقع الجديد: مطعم أوه! مومباي

مطعم صغير أوه! تحولت مومباي في زاوية غريفتسوف ومويكا من وضع الاختبار إلى وضع منتظم ، ولكن كل مساء تقريبًا هناك هبوط كامل. يوجد بالمؤسسة العديد من المؤسسين ، وكان واحد منهم فقط يرتبط بقطاع المطاعم - كان يعمل في المطعم المغلق "في الرصيف".
إقرأ المزيد
سيتم فتح سوق النبيذ من سان بطرسبرغ "مونوبول" في تفرسكايا
ممتع

سيتم فتح سوق النبيذ من سان بطرسبرغ "مونوبول" في تفرسكايا

يفتح سوق النبيذ وحانة مشروع سانت بطرسبرغ Monopol في شارع تفرسكايا في موسكو. كما أخبر ممثلو المؤسسة "الحياة في جميع أنحاء العالم" ، من المقرر افتتاح الافتتاح في أواخر يوليو - أوائل أغسطس. "مونوبول" العنوان: شارع تفرسكايا ، منزل 5 ، مبنى 6 كازا نيري فيورا بلانكو 200 روبل للزجاجة فكرة: بار في السوق مع مجموعة كبيرة من الكحول من فئات أسعار مختلفة من بأسعار معقولة إلى متميزة ، والتي يمكن تذوقها في مقهى لتناول العشاء وشرائها هنا.
إقرأ المزيد
إعطائها مخلب ، يوم البيتلز ودروس الطبخ
ممتع

إعطائها مخلب ، يوم البيتلز ودروس الطبخ

امنح سوق باو الخيري في مصنع Factory Age: 3+ متى: 23 فبراير ، 2 مساءً - 10 مساءً. المكان: Perevedenovsky Lane ، 18 ، ص 3 facebook على الجمعة ، يقيم فريق Animation Workshop معرضًا خيريًا في دعم جزيرة الكلب الضالة من الأمل. في السوق ، سيكون هناك أشياء مستعملة من المشروع "الباب الخلفي خاطئ ،" هدايا "الكلب" والهدايا التذكارية وغيرها الكثير.
إقرأ المزيد