طعام

وصفات الشيف: أفضل من السنة

سلطة

 

سلطة تركيا

الوصفة:

رئيس الطهاة في برغر بار "11/1"
فرانك ساريا

وقت الطهي:

1 ساعة

من السهل أن تتحول هذه السلطة من البرد إلى الدفء وتقدم فقط الديك الرومي الساخن. سيكون اللحم أكثر غضًا ، بالإضافة إلى خلع الملابس - حار.

مزيد من التفاصيل

 

سلطة دافئة مع البط والملفوف والتين والتفاح

وصفة:

شيف ستريلكا بار Yves Le Le

وقت الطهي:

4 ساعات

ضغط الثوم مع الزعتر والملح. صر أرجل البط مع الخليط الناتج. اتركيه في الثلاجة طوال الليل. في اليوم التالي ، غلي أرجل البط في دهن البط على نار خفيفة حتى يصبح اللحم طرياً.

مزيد من التفاصيل

 

سلطة السمان الدافئة
والتوت الطازج

الوصفة:

الشيف أوستيريا "في جوزيبي"
جوزيبي توديسكو

وقت الطهي:

1 ساعة

وينبغي اختيار السمان بعناية خاصة. شراء الدواجن أفضل في السوبر ماركت ، وليس في السوق. من الأفضل أن تكون الشركة المصنعة فرنسية. يجب أن يكون الطائر رأسًا ومبردًا. إذا كان السمان مقطوع الرأس ، فقد تم تجميده بالتأكيد. يجب أن يصل وزن الذبيحة إلى 180 جرامًا ، وليس أقل ، وأن يكون ممتلئًا بالوردي ، ومرنًا ، بدون روائح غريبة.

مزيد من التفاصيل

 

سلطة سكالوب الحمضيات

الوصفة:

الشيف في مطعم نوبو
بنيامين أوشر

وقت الطهي:

30 دقيقة

من المهم ألا تنسى وضع الأسكالوب على كل شريحة طماطم. يرش سلطة الكراث.

مزيد من التفاصيل

معجون

 

سباغيتي "فروتي دي ماري"

الوصفة:

بيتزا الشيف بيتزا ايل بومودورو جيوسيبي بيلوسو

وقت الطهي:

25 دقيقة

يجب اختيار المنتجات بالرائحة. عادة ما يتم بيع بلح البحر في أكياس شبكية خاصة - تحتاج إلى التأكد من إغلاق جميع بلح البحر بإحكام. يمكنك أن تأخذ الروبيان من قبل شارب: إذا كانت تؤتي ثمارها ، فهذا يعني قديمة. والحبار ، بطبيعة الحال ، من الأفضل أن تأخذ كله.

مزيد من التفاصيل

 

سباغيتي أغليو ، أوليو
ه peperoncino

الوصفة:

الشيف مفهوم مطعم barbontempi ماركو Cervetti

وقت الطهي:

15 دقيقة

يُسكب زيت الزيتون في المقلاة ، ويُضاف الثوم المقطّع إلى شرائح ، والفلفل الحار (ينهار بأصابعك) ، مرق معكرونة صغيرة لتجنب الاحتراق.

مزيد من التفاصيل

 

المعكرونة من الخبز Borodino مع رقائق من سمك البايك المدخن

الوصفة:

الشيف في مطعم الأطعمة المعلبة
إيفان شيشكين

وقت الطهي:

90 دقيقة

بالنسبة لهذا الطبق ، فإن العجينة مصنوعة من خبز "بورودينو" المطحون على الأرض ، فهي تخلق نسيجًا ورائحة. حسنا ، الخبز الأسود والأسماك مزيج كلاسيكي.

مزيد من التفاصيل

 

المعكرونة "أوريتشيت
علاء رومانو "

الوصفة:

رئيس الطهاة في مطعم "Cork on Tsvetnoy" Walter Bizoffi

وقت الطهي:

50 دقيقة

يُقطع البصل والجزر والكرفس إلى مكعبات صغيرة ، ويُقلّى زيت الزيتون - بضع دقائق ، لا أكثر. صب النبيذ الأحمر أثناء القلي وانتظر دقيقة أخرى. عندما يتبخر النبيذ ، أضيفي صلصة الطماطم والفلفل الحار والبقدونس وكرات polpette واطبخي لبضع دقائق.

مزيد من التفاصيل

شاهد الفيديو: المطبح - وصفات أكل للطفل في عمر سنة مع الشيف أسماء مسلم (كانون الثاني 2020).

المشاركات الشعبية

فئة طعام, المقالة القادمة

على الماركسي افتتح شريط النبيذ Wino
ممتع

على الماركسي افتتح شريط النبيذ Wino

تم افتتاح بار النبيذ Wino في شارع الماركسي. مالكها هو صانع النبيذ الوراثي من إيطاليا فابيو بريسان ، كما قال ممثلو المؤسسة لـ Life around. تم تزيين البار بأسلوب قبو النبيذ. الأثاث هنا مصنوع من الخشب ، وعلى طول الجدار توجد رفوف مع نبيذ من جميع أنحاء العالم. تم تزيين جدران من الطوب الأحمر بنقوش من محبي النبيذ والكتابات على الجدران إيليا بودروف.
إقرأ المزيد
الموقع الجديد: مطعم أوه! مومباي
ممتع

الموقع الجديد: مطعم أوه! مومباي

مطعم صغير أوه! تحولت مومباي في زاوية غريفتسوف ومويكا من وضع الاختبار إلى وضع منتظم ، ولكن كل مساء تقريبًا هناك هبوط كامل. يوجد بالمؤسسة العديد من المؤسسين ، وكان واحد منهم فقط يرتبط بقطاع المطاعم - كان يعمل في المطعم المغلق "في الرصيف".
إقرأ المزيد
سيتم فتح سوق النبيذ من سان بطرسبرغ "مونوبول" في تفرسكايا
ممتع

سيتم فتح سوق النبيذ من سان بطرسبرغ "مونوبول" في تفرسكايا

يفتح سوق النبيذ وحانة مشروع سانت بطرسبرغ Monopol في شارع تفرسكايا في موسكو. كما أخبر ممثلو المؤسسة "الحياة في جميع أنحاء العالم" ، من المقرر افتتاح الافتتاح في أواخر يوليو - أوائل أغسطس. "مونوبول" العنوان: شارع تفرسكايا ، منزل 5 ، مبنى 6 كازا نيري فيورا بلانكو 200 روبل للزجاجة فكرة: بار في السوق مع مجموعة كبيرة من الكحول من فئات أسعار مختلفة من بأسعار معقولة إلى متميزة ، والتي يمكن تذوقها في مقهى لتناول العشاء وشرائها هنا.
إقرأ المزيد
إعطائها مخلب ، يوم البيتلز ودروس الطبخ
ممتع

إعطائها مخلب ، يوم البيتلز ودروس الطبخ

امنح سوق باو الخيري في مصنع Factory Age: 3+ متى: 23 فبراير ، 2 مساءً - 10 مساءً. المكان: Perevedenovsky Lane ، 18 ، ص 3 facebook على الجمعة ، يقيم فريق Animation Workshop معرضًا خيريًا في دعم جزيرة الكلب الضالة من الأمل. في السوق ، سيكون هناك أشياء مستعملة من المشروع "الباب الخلفي خاطئ ،" هدايا "الكلب" والهدايا التذكارية وغيرها الكثير.
إقرأ المزيد